Únor 2010

Španělské ptáčky revisited

3. února 2010 v 15:41 | Aňa |  Maso
Pro čtyři menší žrouty potřebujeme 4 plátky ze zadního hovězího, pro dva hladovce taktéž čtyři. Trvejte na tom, že plátky by měly být z kýty a ne z tzv. falešné svíčkové - jednak je výrazně dražší a chuťově nijak zvlášť lepší, jednak jsou z ní plátky příliš velké a ptáček se pak nedá pořádně zavinout. Plátky si nechte připravit rovnou od řezníka, ale dohlédněte na to, aby je krájel opravdu tenké.